Obsah publikace
Káva jako surovina
- Co je to káva?
- Cesta kávy – z keře do šálku
- Cena kávy
- Pražení kávy
- Domácí pražení kávy
- Filtrace vody
- Káva a zdraví
- Instantní káva
- Bezkofeinová káva
- Pražená káva v porovnání s konfekcí
Začínáme s kávou
- Výběr kávovaru
- Výběr kávomlýnku
- Vážení kávy při přípravě
- Průvodce správným mletím kávy
- Mléko a káva
Příprava kávy
- Nápoje z kávy
- Český bazén
- Péče o kávovar
- Péče o mlánek
- Nepostradatelní pomocníci baristy
- Jak poznat špatnou kavárnu?
- Alternativní metody přípravy kávy
Počet stran: 95